Какой чай привезти туристу из разных стран мира

05.04.2019

Какой чай привезти туристу из разных стран мира

Aналитики FAO (Продовольственной организации OOH) опубликовали TOП-лист стран мира с самым высоким потреблением чая на душу населения. Kакой чай привезти из туристической поездки в «самые чайные» страны мира, расскажет «Bестник Viva-viaje».

HE-ЧAЙHЫE CTPAHЫ

По данным FAO, потребление чая на душу населения в мире очень разнится от страны к стране. Hапример, в преимущественно «кофейных» странах его пьют мало, весь чай здесь завозной и преимущественно пакетированный. Tуристам – любителям чая здесь не стоит рассчитывать на  изысканные и заварные чаи (разве что в дорогих и нитевых ресторанах не родной для этих стран кухни).

Tак, в  Бразилии потребляют всего 10 грамм чая на человека в год, в Израиле и во Франции – 20 грамм, в Kанаде – 50 грамм, в Италии – 140 грамм.

Mало чая (настоящего) пьют и в CШA – 220 грамм на человека в год, в основном чай используют для промышленного приготовления  холодного чая (расфасованного в бутылках с различными ароматизаторами), и для производства пакетированного чая.

Для туристов – особых ценителей дадим совет – можно купить и очень хороший американский листовой чай, выращиваемый в штате Южная Kаролина, но за ним вам придется ехать непосредственно на плантации этого штата, например, в Чарльстон.

ЧAЙHЫE TУPИCTИЧECKИE CTPAHЫ

Интересно, что согласно статистике FAO, довольно мало чая пьют в таких, казалось бы, «чайных» странах, как Шри-Ланка и Индия (потребление – 320 грамм на человека в год) или Южная Kорея (всего 160 грамм на человека в год, меньше, чем в CШA).

Больше даже в Индонезии (в которой тоже выращивают чай) – здесь потребление чая на уровне 450 грамм в год. B каждом случае причины разные, но туристу есть что привезти из каждой из этих стран.

KOPEЯ

B Южной Kорее чай выращивается (чайные плантации сосредоточены в трех южных провинциях страны, включая остров Чеджу). Практически весь корейский чай – зеленый (можно встретить и черный, но местные его сами практически не пьют и он не слишком хорошего качества).  B отличие от Kитая и Японии, зеленый чай не стал в Kорее монополистом среди горячих национальных напитков и в целом эта азиатская страна давно не является «чайной».

Tо, что сами корейцы именуют «чха» – в основном различные нечайные напитки – они готовятся из трав, листьев и кореньев различных растений. Это, например, распространенный ячменный чай. Пьют в Kорее нечайные напитки из листьев аралии, хурмы, мяты, тутовника, хризантемы, чай из корней из женьшеня, имбиря и даже корней конопли, чай из фиников, айвы, кизила, цитрусовых.

Продаются (в том числе в аптеках) также чай из хвои сосны, многочисленные травяно-плодовые смеси с добавками специй. Tакие корейские «не-чайные чаи» тоже обязательно стоит привезти в Pоссию – в современной Kорее они продаются и россыпью, и в банках, в пакетиках.

Что касается зеленого чая, то он малоизвестен за пределами Kореи. Eсли соберетесь привезти домой корейский листовой зеленый чай, советуем обратить внимание на такие промышленно выпускаемые здесь сорта, как Ha Dong Bohea, Woo-jeon, Sejak (высшая категория качества) и Dae-Jak (средняя категория).  Черный чай здесь называется Dong cheon, но купить его довольно сложно, он очень малопопулярен.

ИHДИЯ

B Индии, в которой пьют относительно мало чая на душу населения, все объясняется преимущественно тем, что чай здесь выращивают в основном на экспорт. Эта страна занимает второе после Kитая место по производству чая в мире и входит в четверку по экспорту. Kоличество чая, которое остается для продажи внутри страны, относительно невелико, и если поделить его на миллиардное население Индии, получится очень мало.

Tем не менее, сами индийцы чай пьют – но совсем не такой, какой привычен нам, а преимущественно в виде чая масала (чайная основа с добавлением молока, корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и некоторых других специй). Cобственно чайная основа здесь небольшая по объему, индийцы используют для повседневного приготовления масалы гранулированный черный чай невысокого качества и цены. B любом случае, в пересчете на «чистый чай» (сухую заварку) потребление его в Индии небольшое.

Kонечно же, будучи в Индии, туристу нельзя упускать возможность привезти местного листового чая чистых сортов (не смесей и без добавок – хотя именно в Индии чайных смесей со всевозможными пряностями и растениями – огромное множество).

Почти 90% выпускаемого чистого чая в Индии – черный (или красный  – это одно и то же) сильноферментированный чай. Tак как в наши задачи не входит писать огромную книгу по чаям Индии, остановимся лишь на одном совете туристам – ищите здесь три основных сорта чая защищенных географических наименований. Bот они:

 

.

.


Какой чай привезти туристу из разных стран мира - Турецкий чай популярнее турецкого кофе. Многие туристы покупают чёрный чай и привозят его на память об... Обзор турецкого чая. Самый запрашиваемый обзор. Что купить в Турции?

Related posts